Dedicada por el rey Sabio a San Juan según parece deducirse por la dedicación a los otros evangelistas de los templos primitivos.

Su denominación «de los Caballeros» parece provenir o bien porque en la capilla, que posteriormente se llamaría de la Jura, los caballeros jerezanos reunidos pidieron ayuda a Sancho IV al encontrarse sitiada la ciudad, o bien porque en ella solían reunirse los caballeros de las órdenes militares.

Al exterior tres portadas dan acceso al interior del templo. La principal, clásica, construida en 1628 se constituye por un cuerpo de torre y las laterales son obra del siglo XVI.

El interior, de un gran interés, se estructura en tres cuerpos claramente diferenciados que se corresponden a los estilos mudéjar, gótico y renacimiento.

Sobresale la capilla llamada de San José, probablemente el primitivo baptisterio, mudéjar, al igual que el espléndido ábside de la iglesia.

La hermandad de la Vera-Cruz cuyo titular es el Cristo de la Esperanza, magnífica imagen del taller de Juan de Mesa obra del siglo XVII, tiene su sede canónica en esta iglesia.