Todo sobre Jerez

De Jerez es el primer cantaor flamenco conocido de la historia, el mítico Tío Luis el de la Juliana, a quién se le reconocen varios estilos de antiguas tonás. En plena génesis de este genuino arte, destaca toda la generaión de cantaores de la siguiriya en el siglo XIX. Considerados como los cinco magníficos, Manuel Molina, Paco la Luz, Diego el Marruro, Joaquín La Cherna y loco Mateo, dejaron su impronta en el apartado más profundo de los cantes jerezanos.
Junto a ellos, dos trascendentales creadores de la soleá. Merced "La Serneta" y Antonio "Frijones", al que también se le adjudican algunas concesiones personales al campo de los tangos. Sendas figuras cierran el círculo decimonónico.
Sobre estos cimientos se elevaron las dos columnas del cante de Jerez, representados por Don Antonio Chacón y Manuel Torre, piedras angulares del cante de Jerez y de una decisiva influencia. La que supieron recoger artistas como El Gloria, Juan Mojama, y José Cepero. Trío que fue decisivo en la configuración del emblema jerezano, que es la bulería, en sus vertientes de fiesta y para escuchar o por soleá. Así como, las modalidades de fandangos más reconocidos.
De gran sentido familiar han surgido prolíficas sagas familiares, enclavadas en sus barrios de origen. En este orden cabe citar a algunas figuras de entre siglos como fueron la Piriñaca, El Borrico y Agujetas el Viejo.
En pleno siglo XX, surgieron voces con duende. El famoso disco "Canta Jerez" reunió a algunos de ellos como Terremoto, Sordera o Sernita de Santiago, mientras que de la Plazuela emergieron figuras como la Paquera de Jerez o Agujetas de Jerez. Hoy día, legatarios de toda esta historia ocupan primeros puestos en el escalafón nacional, cantaores de la talla de José Mercé, La Macanita o El Torta.
Encaja a la perfección el símil del proceso de soleraje nuestros vinos, ya que éstos se producen gracias al intercambio de los mostos nuevos con las viejas soleras.
Del mismo modo, el cante de Jerez. Cabe destacar, por último, el gran sentido de la emoción y el compás del que siempre hicieron gala sus artistas de la época que fueran. Tal vez por ello, se le rinde tributo a la Bulería en su anual Fiesta y todo tiene algo de ritual cuando se canta.