Todo sobre Jerez

El certamen Tapa Jerez ha perseguido durante los últimos años potenciar la cocina de los establecimientos de hostelería turística de nuestra ciudad. En esta edición se pretende emprender un nuevo ciclo que abra la cocina de Jerez al resto de comunidades, incorporándose a los acontecimientos gastronómicos nacionales. Desde el 12 al 24 de septiembre Jerez recibirá la visita de varios organizadores de certámenes nacionales de cocina y Tapa Jerez se incorporará a aquel que permita un mayor realce de la forma de entender la cocina de los hosteleros jerezanos. En esta edición no competirán los establecimientos, formarán un equipo para mostrar en conjunto una de las ofertas de tapas más importantes de Andalucía. Se trata de homenajear el esfuerzo que se realiza a diario en los fogones de los bares de tapas de la ciudad, realizando una edición de exhibición, donde cada establecimiento ofrecerá a sus clientes sus mejores productos, los más demandados. Cerca de 40 establecimientos exhibirán sus mejores galas para saludar a la vendimia. La experiencia se mezclará con la innovación para ofrecer una de las mejores y más jerezanas formas de recorrer las calles de la ciudad: ‘de tapa en tapa’. También como novedad, este año junto con las tapas, se recomendará un tipo de vino, fino, oloroso, amontillado…, el que el establecimiento crea que mejor marida con el plato que ofrece, realzando su sabor e incorporando matices diferenciados que hacen que ir de tapas por Jerez sea un acontecimiento único, capaz de emocionar no sólo a los aficionados a la gastronomía, también al que quiere disfrutar de una comida pasuda y compartida con amigos y recorridos memorables.